industria alimentare Archivi - TECNAFOOD - Consigli e approfondimenti sui prodotti per l’industria alimentare

Attuare le giuste procedure di pulizia con detergenti enzimatici specifici per la rimozione del biofilm è il primo passo per evitare le contaminazioni

Biofilm: il nemico invisibile del settore alimentare

Il biofilm è una pericolosa fonte di contaminazione e la principale minaccia della shelf-life dell’alimento. Ma esiste un modo per eliminarlo.

l'importanza di detergere e disinfettare le superfici con il prodotto giusto

Igiene

Pulire non basta, bisogna usare anche il disinfettante

Nell’industria alimentare pulire una superficie non è sufficiente. È necessario usare anche il disinfettante. Ma come si sceglie quello giusto?

Sicurezza alimentare

Zoonosi alimentari: cosa sono e come si evitano?

Che differenza c’è tra infezioni alimentari, intossicazioni alimentari e zoonosi? Quali sono i tipi di zoonosi più diffusi e come evitarle? Ecco alcuni buoni consigli.

Guanti antibatterici Globact per l'industria alimentare

Sicurezza alimentare

L’unico guanto monouso per l’industria alimentare: quello antibatterico

I guanti monouso usati solitamente nell’industria alimentare sono pieni di batteri già all’interno della scatola. Per evitare contaminazioni è necessario usare guanti antibatterici.

Sicurezza alimentare

Il Codice Colore per la sicurezza alimentare

Caratteristiche, vantaggi e modo di utilizzo del codice colore per evitare il rischio di contaminazioni crociate.

Guanti monouso per l'industria alimentare

Sicurezza alimentare

Quali sono i guanti monouso più adatti per l’industria alimentare?

Usare guanti monouso generico idoneo al contatto alimentare non basta. La scelta del materiale è importante per rispettare tutte le normative.