Igiene, Senza categoria, Sicurezza alimentare Sterilizzazione a raggi UV-C Sterilizzazione a raggi UV-C, l’innovativa tecnologia in grado di mantenere igienizzate superfici e grandi spazi di lavoro, senza l’utilizzo di prodotti chimici.
Igiene, Normative, Sicurezza alimentare Sicurezza alimentare e salute Quando un cibo può ritenersi sicuro? Esistono tre criteri standard che vengono utilizzati per gestire sicurezza e qualità alimentare.
Consigli, Igiene, Normative, Sicurezza alimentare Sicurezza alimentare In un ampio mercato come quello dell’industria alimentare, è di fondamentale importanza rispettare rigide normative su sicurezza e igiene.
Igiene, Sicurezza alimentare Biofilm: il nemico invisibile del settore alimentare Il biofilm è una pericolosa fonte di contaminazione e la principale minaccia della shelf-life dell’alimento. Ma esiste un modo per eliminarlo.
Igiene, Sicurezza alimentare Coronavirus nel settore alimentare: le linee guida dell’OMS L’OMS ha rilasciato una serie di consigli e accorgimenti da tenere per prevenire il nuovo Covid-19. Vediamo nel dettaglio le precauzioni da adottare nel settore alimentare.
Igiene Pulire non basta, bisogna usare anche il disinfettante Nell’industria alimentare pulire una superficie non è sufficiente. È necessario usare anche il disinfettante. Ma come si sceglie quello giusto?
Sicurezza alimentare Zoonosi alimentari: cosa sono e come si evitano? Che differenza c’è tra infezioni alimentari, intossicazioni alimentari e zoonosi? Quali sono i tipi di zoonosi più diffusi e come evitarle? Ecco alcuni buoni consigli.
