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TECNAFOOD - Consigli e approfondimenti sui prodotti per l’industria alimentare TECNAFOOD - Consigli e approfondimenti sui prodotti per l’industria alimentare
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Operatore che utilizza spazzola blu per igiene delle mani sotto acqua corrente in ambiente alimentare
Igiene, Normative, Sicurezza alimentare

Igiene delle mani nell’industria alimentare: come garantire sicurezza e qualità

Nel settore alimentare, l’igiene delle mani è un requisito imprescindibile per prevenire contaminazioni e garantire la sicurezza dei prodotti secondo gli standard HACCP.

3 min read 30 Aprile 2025
Nuovo Decreto Ministeriale per gli strumenti di misura legale in vigore da Settembre 2017
Normative

Nuovo Decreto Ministeriale per gli strumenti di misura legale

2 min read 27 Agosto 2017
Kit di pronto soccorso HACCP per il settore alimentare
Antinfortunistica

Pronto soccorso per il settore alimentare: il quadro normativo

9 min read 24 Maggio 2018
il biofilm nell'impianto di lavorazione pollo
Igiene, Sicurezza alimentare

Biofilm: storie di successo – L’IMPIANTO DI LAVORAZIONE DEL POLLO

2 min read 9 Giugno 2018
Carta antibatterica Protections, protegge gli alimenti e le attrezzature dalla proliferazione batterica
Sicurezza alimentare

Sicuro di utilizzare una carta realmente pulita?

3 min read 19 Luglio 2018
Guida OMS per la prevenzione di covid-19
Igiene, Sicurezza alimentare

Coronavirus nel settore alimentare: le linee guida dell’OMS

11 min read 29 Luglio 2020
l'importanza di detergere e disinfettare le superfici con il prodotto giusto
Igiene

Pulire non basta, bisogna usare anche il disinfettante

13 min read 27 Marzo 2020
Guanti antibatterici Globact per l'industria alimentare
Sicurezza alimentare

L’unico guanto monouso per l’industria alimentare: quello antibatterico

3 min read 18 Febbraio 2020
Il codice colore per la sicurezza alimentare
Sicurezza alimentare

Il Codice Colore per la sicurezza alimentare

3 min read 9 Gennaio 2020
Packaging ecologico
Sostenibilità

Packaging sostenibile

In un mondo sempre più eco friendly, i nuovi sistemi di imballaggio green sono alleati preziosi per sostituire tutti quei materiali non riciclabili e inquinanti.

2 min read 4 Luglio 2022
Procedure HACCP
Consigli, Igiene, Normative, Sicurezza alimentare

Controlli HACCP

Nel settore alimentare, è di fondamentale importanza seguire le normative HACCP. A seguito, alcuni consigli per detergere efficacemente diverse tipologie di superfici.

3 min read 27 Giugno 2022
sterilizzatori ad aria e a nastro trasportatore
Igiene, Senza categoria, Sicurezza alimentare

Sterilizzazione a raggi UV-C

Sterilizzazione a raggi UV-C, l’innovativa tecnologia in grado di mantenere igienizzate superfici e grandi spazi di lavoro, senza l’utilizzo di prodotti chimici.

3 min read 20 Giugno 2022
Igiene, Normative, Sicurezza alimentare

Sicurezza alimentare e salute

Quando un cibo può ritenersi sicuro? Esistono tre criteri standard che vengono utilizzati per gestire sicurezza e qualità alimentare.

2 min read 13 Giugno 2022
Sicurezza alimentare - audit HACCP
Consigli, Igiene, Normative, Sicurezza alimentare

Sicurezza alimentare

In un ampio mercato come quello dell’industria alimentare, è di fondamentale importanza rispettare rigide normative su sicurezza e igiene.

5 min read 6 Giugno 2022
Attuare le giuste procedure di pulizia con detergenti enzimatici specifici per la rimozione del biofilm è il primo passo per evitare le contaminazioni
Igiene, Sicurezza alimentare

Biofilm: il nemico invisibile del settore alimentare

Il biofilm è una pericolosa fonte di contaminazione e la principale minaccia della shelf-life dell’alimento. Ma esiste un modo per eliminarlo.

2 min read 17 Giugno 2021
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