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Antinfortunistica Guanti antitaglio: il quadro normativo La normativa europea relativa all’uso di guanti antitaglio nel settore alimentare è stata aggiornata ed entrerà in vigore da Aprile 2019
Igiene, Sicurezza alimentare Biofilm: storie di successo – INDUSTRIA DEI SUCCHI DI FRUTTA La contaminazione dai batteri nelle industrie di succhi di frutta dipende spesso dal biofilm, che si forma sugli impianti di lavorazione ed è invisibile ad occhio umano.
Normative, Sicurezza alimentare Standard BRC per la sicurezza alimentare: cosa c’è di diverso Cosa cambia nella nuova versione aggiornata dello Standard BRC per la sicurezza alimentare: tutti i punti e i requisiti necessari spiegati nel dettaglio.
Igiene, Sicurezza alimentare Spazzole rilevabili al metal detector: facciamo chiarezza Non tutte le plastiche usate per l’attrezzatura rilevabile al metal detector sono ideali per l’utilizzo nelle industrie alimentari.
Sicurezza alimentare Sicuro di utilizzare una carta realmente pulita? Nel settore alimentare è importante assicurarsi di utilizzare sempre una carta antibatterica per asciugare mani, alimenti e attrezzature.